Wine drink "ryabina krasnaya"

Винный напиток "рябина красная"

Abstract

Изобретение может быть использовано в винодельческой промышленности, а также в ликеро-водочной. Винный напиток "Рябина красная" содержит виноматериал виноградный, коньяк, настой плодов свежей или сушеной рябины, лимонную кислоту, сахарный сироп, пищевой краситель и водно-спиртовую жидкость, при следующем соотношении ингредиентов, об.% на 1000 дал готового напитка: виноматериал виноградный - не менее 10,0; коньяк крепостью 40,0 - 42,0 об.% 1,8; настой плодов свежей рябины или настой плодов сушеной рябины 4,0; сахарный сироп 6,7; лимонная кислота 1,08; водно-спиртовая жидкость - остальное, пищевой краситель 350 - 370 г. Изобретение позволяет получить винный напиток со сложенным концентрированным ароматом рябины, обогащенный биологически активными компонентами, способствующими повышению физиологической ценности при одновременном повышении стабильности.
FIELD: may be used in wine and alcoholic beverage industries. SUBSTANCE: wine drink has the following ratio of ingredients, vol.% per 1000 dal of prepared product: grape wine material, not less, 10.0; brandy of 40.0-42.0 vol. %, 1.8; infusion of fresh mountain ash fruits or infusion of mountain ash dried fruits, 4.0; sugar syrup, 6.7; citric acid, 1.08; food colorant, 350-370 g; aqueous alcoholic liquid, the balance. Proposed wine drink possesses complete concentrated mountain ash flavor and is enriched with biologically active components which promote higher physiological value with simultaneous increase of stability. EFFECT: improved taste.

Claims

Description

Topics

Download Full PDF Version (Non-Commercial Use)

Patent Citations (0)

    Publication numberPublication dateAssigneeTitle

NO-Patent Citations (0)

    Title

Cited By (0)

    Publication numberPublication dateAssigneeTitle